Ben şahsen çok sevdim bu kışlık hazırlıkları. Bir tek şeyi sevmedim o da dışarı çıkınca gözüm hep sebzelerde ve fiyatlarında. Nerede en uygun ve güzelini görsem dayanamayıp atlıyorum hemen. Kışlık hazırlıklarımdan ise en çok kırmızı biber konservesini sevdim. O kadar lezzetli oldular ki bir misafirim geldğinde yanına yoğurtla servis ediyorum veya salatlara ayrı bir lezzet katması için ilave ediyorum. Şiddetle tavsiye edilir.
Öncelikle kırmızı biberlerimizi yıkayıp fırın tepsisine dizip közlüyoruz.
Közlenmiş biberlerimizin kabuklarını sıcak iken soyuyoruz. Saplarını ve içindeki çekirdekleri ayıklıyoruz.
2 kg. kırmızı biber
bir küçük çay bardağı sirke
bir küçük çay bardağı zeytinyağı
3 iridiş sarmısak
1.5 tatlı kaşığı kaya tuzu
1 çay kaşığı şeker
8-10 dal maydanoz
hepsini birlikte harmanlıyoruz.
Afiyet Olsun
Masallah cok guzel gorunuyorlar. Kozlenmis biber kadar kozlenmis patlicanlar da cok guzel oluyor kozleyip soyup buzluga atiyrsun istedigin zaman cikarip hazir servis :) ellerine , emegine saglik. Guzel bir kis diliyorum :))
YanıtlaSilTeşekkür ederim Tuğbacım. Közlenmiş patlıcanı hiç denemdim ama onları da bu şekilde deneme niyetim var bakalım. Bu arada sayfama ilk yorum yapan kişi olarak seni ayrı bir yerde tutuyorum bilesin tekrar teşekkürler.
YanıtlaSiltesekur ederim Ruiyecim :)) sayfani yakindan takip ediyorum ve cok begeniyorum :)sayfada kullandigin renkler filan cok uyumlu ve hos fotolarda cok doyurucu ve guzel :)) dahda basarilr diliyrum
YanıtlaSilsevgiler