11 Ekim 2014 Cumartesi

Ev Yapımı Tam Buğday Ekmeği

3 yorum
        Ekmek tarifimiz de http://cicekekmek.blogspot.com.tr 'den.

        En çok yapmak istediğim şeylerden biri de evde ekmek yapmaktı. Ve bu tarif beni hiç hayal kırıklığına uğratmadı. Az malzemeyle ancak bu kadar güzel bir ekmek yapılabilir. Aynı dışarıda satılan ekmekler gibi oluyor. Bir de dışarıda ekmek hamuruna neler katıldığını bilmiyoruz. Yapışmayı önleyiciden tutun da, renklendirci, koruyucu bir sürü katkı maddelerinin kullanıldığı söyleniyor. Bu ekmeği iki kişi 3 günde bitirdik. İki kerede pişirip buzlukta muhafaza ederek, haftalık ekmek ihtiyacını ev usülüyle gidermek mümkün aslında. Bizim bir komşumuz vardı bir zamanlar, kendi ekmeğini kendi yapardı. Erkenden kalkar, sıcacık ekmeğini kahvaltıya hazır ederdi. Niye dışardan almıyor ki bu kadar uğraşıyor derdim içimden. Meğerse bir bildiği varmış ki o kadar uğraşıyormuş. Sanırım ben de artık bu ekmek olayını bir rutine oturtmalıyım. Bir de böyle bir tarif bulmuşken.







Malzemeler

1) 1 paket instant maya
2) 4 Su bardağı un
3) 1,5 Yemek kaşığı zeytinyağı
4) 1,5 Su bardağı ılık su
5) 1 Tatlı kaşığı tuz
6) Yarım yemek kaşığı şeker
7) Üzeri için : Zeytinyağı, susam, çörekotu


Yapılışı
Su ve zeytinyağ hariç diğer malzemeler karıştırılır. 
Su ve zeytinyağ ilave edilip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir
20 dk üzeri nemli bezle örtülüp dinlendirilir
2 eşit parçaya bölünüp 15 dk dinlendirilir. 
İstenilen şekil verilip 1 saat dinlendirilir.
Üzerine zeytinyağ ve ben biraz da su sürdüm.
Susam, çörekotu,keten tohumu, haşhaş ne varsa onla kaplanır.
230 C fırında 30 dk pişirilir. Pişip pişmediğini anlamak için bir parça kesip bakabilirsiniz. 
Ben bir kaseye su koyup fırının bir köşesine koydum.Sanırım Nemli ortam ekmeğin daha güzel pişmesini sağlıyor. Genellikle ekmek pişirirken tavsiye edilen bir noktadır bu. 



Rulo Pasta ve Yaş Pasta Tarifi

1 yorum
    Bu tarifimiz cicekekmek.blogspot.com'dan . Bu tarifi çok sevdim. Sebebine gelince bir kere evde olan malzemelerle hazırlanabiliyor. Riski neredeyse yok gibi, bir de eğer doğum günü için pasta yapmak isterseniz yuvarlak kekler de yaşadığınız eşit bölme stresi vs de yok. Ortadan kesip arasına kremayı sürün alın size iki katlı pasta. Az mı geldi aynı kek hamurundan iki kez pişirin , ortadan kesip üst üste koyun 4 eşit katlı pasta. Şahsen denedim baya da bereketli oldu. Hem  pişirme süresinin kısa olmasından dolayı da çok pratik bir şekilde hazırlayabiliyorsunuz.


KEK MALZEMELERİ
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un 

Krema Malzemesi 
2,5 su bardağı süt
3 çorba kaşığı un
Yarım çorba kaşığı nişasta
 4 çorba kaşığı toz şeker
İstenirse hindistan cevizi ve portakal kabuğu rendesi 
Ben ilave olarak iki yemek kaşığı toz krem şanti ekledim
İçine de iki adet muz 
Üzeri için
Çikolata sos

  •   Kek için, yumurta ve  şeker iyice köpürene kadar çırpılır. 
  • İçine un, kabartma tozu ve vanilya ilave edilip çırpılır.
  • Düz fırın tepsisine pişirme kağıdı konulup üzerine harç dökülür ve birazcık ısınmış 200 C fırında 15 dk alttan pişirme ayarında pişirilir. 
  • Burası çok önemli kek piştikten sonra zemine ıslak bir bez serip keki pişirme kağıdı ile üzerine koyup bir müddet bekletiyoruz ki kağıttan kolaylıkla çıksın. Yoksa mümkün değil çıkaramazsınız. 
  • Krema için, bütün malzemeler bir tencereye konulup karıştırılır. Soğuyunca kekin üzerine dökülüp arasına muz uzunlamasına konulur ve rulo yapılır. Üzerine bir miktar süt gezdirilir ki umuşacık olsun. Üzerine çikolata sos gezdirilir. 

Yaş Pasta Tarifi 


    Bu pasta tarifini bir de bu şekilde deneyin. Fotoğrafı olmadığı için yayınlayamıyorum maalesef. Ama en kısa zamanda tekrar yapıp koyacağım inş.

Kekten iki adet pişirin ve ortadan ikiye bölün. Aralarına aşağıda vereceğim kremayı sürüp en üstünü de krem şanti ile kaplayıp dilediğiniz gibi süsleyin. Ve mutlaka bir gece buzdolabında dinlendirin. Pastanedeki keklerden çok daha güzel bir pastanız olacak.

Bu krema tarifi de http://cahidejibek.com/2012/09/17/cikolatali-pasta-kremasi/#more-13641 burada

Çikolatalı krema Malzemeleri   En son favorim bu krema :)
  • 3 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 5 yemek kaşığı un
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 50.gr tereyağı
  • 80 gr. bitter çikolata
  • 100 gr. labne peyniri
Tereyağ, çikolata, labne peyniri hariç diğer malzemeler tencerede kaynayana kadar karıştırılır. Ocaktan aldıktan sonra kalan malzemeler ilave edilir. Ve soğumaya bırakılır. Üzerinin kaymak tutmaması için ara sıra karıştırlır. 
 Soğuyunca kek katları sütle ıslatıldıktan sonra kremayla kaplanır. En üst kata krema sürülmez. En üste iki paket kremşanti hazırlanıp hem üstüne hem de etrafına kaplanır. 








Kalem Kutusu Yapımı ...

1 yorum
      Okullar açıldığında kardeşime okul hediyesi ne yapabilirim diye düşünürken , kalem kutusu aklıma geldi. Almanya'da okuyorken bu kalem kutularından kullanırdık. Türkiye'de henüz rastlamadım , belki de vardır ben bilmiyorumdur. Tabi onların etrafı fermuarlı oluyor , ben daha kolay geldiği için düğmeli yaptım.


Öncelikle kartonumuzu kesiyoruz. 


Kumaşı da ona göre iki kat ve dikiş paylarını ilave ederek kesiyoruz. 
Kenarlarını birleştirmeden önce lastikleri dikeceğimiz yerleri kartona göre belirleyip 
dikiyoruz. 


İsterseniz bu şekilde isme özel  nakış da yapabilirsiniz. 


Kenarları birleştirip kartonu içine yerleştiriyoruz. 


Kalemleri içine yerleştiriyoruz. 


Ve en son düğme ve lastiğini dikip tamamlıyoruz. 

Baby Sling Yapım Aşamaları

9 yorum
         Bebek taşımak için pratik ve kullanışlı olduğunu düşündüğüm baby slingleri yurt dışında bir çok ünlü kullanıyor. Hem spor görüntüsü hem de hafifliği nedeniyle tercih edildiğini düşünüyorum. Türkiye'de çok da kullanımına alışamadığımız bir ürün. Kullanışlı olmadığından  mı yoksa altı üstü bir çaput parçası diye pek de kıymet verilmediğinden midir bilemiyorum ama ben yine de bir tane yapıp inş. doğacak bebeğimiz üzerinde denemek istiyorum. Bana göre ilk aylarda bebekle birlikte hareket etmeyi kolaylaştıracak gibi geliyor. Bir de Afrika 'da bebeğini sırtında, kucağında taşıyan ve sakin sakin duran bebekleri de düşününce bebeğin anneyle olan iletişiminde de olumlu bir etki yaratacağı  izlenimi oluştu bende.
       Yapımı aslında çok kolay olan bu ürünün en şık ve biraz da zor  görünen modelini yapmayı seçtim nedense.Gerçi yaptım mı yaptım:)  http://www.youtube.com/watch?v=y7f_f7S28SI Burada videolu anlatımı mevcut. Bir de kullanım şekillerinin anlatıldığı bu videoyu da izleyebilirsiniz. http://www.youtube.com/watch?v=mTIbBka5yHw

Bunlar da baby sling kullanımıyla ilgili bir kaç resim. Bence çok ama çok şirin görünüyorlar

  

  

Geçelim yapım aşamalarına.

*Öncelikle 2 mt boy- 80 cm genişliğinde bir kumaşa ihtiyacımız olacak .Kumaş boyunu biraz daha uzun yapabilirsiniz. Sonrasında bebeğin üzerini örtüp emzirebilmek için.  Ben ranforce veya terricotton denilen kumaş cinsinden tercih ettim. Ya da ince nevresimlik kumaş da denilebilir.


Kumaşı ölçüye göre kesiyoruz. 


Kumaşın rengi ve cinsi belli olur mu bilmiyorum ama yine de koydum. 


Öncelikle kumaşın etrafını zigzag ayarında kıvırıyoruz. 


Eğer dijital bir makinanız varsa zigzag genişliği ve sıklığı bu ayarda yaptım ben. 
Makina annemin bu arada:) geçici süreliğine el koyduk 


Kumaşı eninden 4'er cm aralıkla işaretleyip üst üste gelecek şekilde pileler yapıyoruz.
Ve iğnelediğimiz yerden dikiyoruz . Bi 10-15 cm aşağıdan da aynı şekilde dikiyoruz. 
İsterseniz iğneledikten sonra ütüleyip öyle dikebilirsiniz. Daha kolay olur dikmesi. 


Ucunu içine kıvırıp 2 halkadan geçiriyoruz pileli olan kısmı. Ve üzerinden dikip halkayı
sabitleştiriyoruz. Hatta birkaç dikiş üzerinden geçerseniz daha sağlam olur. 



Uzun olan parçayı bebeğinizi emzirirken üzerini örtmek için de kullanabilirsiniz. 



Halkasından istediğiniz gibi ayarlayabiliyorsunuz. 


Etiketimiz bile var :))






 

Rukiye'nin Günlüğü Copyright © 2012 Design by Ipietoon Blogger Template