Evde Malzeme olarak ne varsa on'lu börek:))

            Börek tariflerine bakarken öncelikle şöyle bir malzeme listesine bakıp evde var mı yok mu diye düşünürüz ya hani eğer bir malzeme dahi yoksa geçeriz o tarifi denemeyi. Normalde benim verdiğim bu tarifin adı'Pastırmalı Pırasalı ' börek. Bi düşünelim bakalım kaç kişinin evine pastırma girebiliyor hadi pastırma var diyelim ama yaz günündeyiz e o zaman pırasayı nereden bulacağız? O yüzden bu böreğin adını değiştirdim. Evinizde ne malzeme varsa onunla yapabilirsiniz.  Bazı börek tariflerinde içine tarifteki malzemeyi kullanmak gerekebiliyor çünkü o böreği yapan içindeki malzemesi olabiliyor. Mesela su böreği peynirsiz düşünemiyorum ben evet kıymalı vs de güzel oluyor ama peynirli bi başka oluyor. Ama bu böreğimizde böyle bir şart yok.Bu tarifimiz de Bugün gazetesindeki Elif'in Sofrasından; bu tarif benim favorilerim arasındadır bunu da ayrıca belirteyim:)

MALZEMELER

Hamuru İçin

1 yumurta

3 çorba kaşığı yoğurt

1 çay bardağı sıvıyağ

3,5 su bardağı un

1 çay kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu(tarifte yoktu ben ilave ettim)

İçi için

patates-kıyma-soğan olabilir

peynir-soğan-maydanoz olabilir

kıyma-domates-soğan-maydanoz-biber olabilir

nasıl bir kombinasyon istiyorsanız öyle yapabilirsiniz. :)

Yapılışı

Hamur için; yumurta, yoğurt, sıvıyağı bir kapta karıştırın ve üzerine un, tuz, kabartma tozu ilave edip yumuşak bir hamur yapın.10 dk dinlendirin.

İçi için malzemeleri hazırlayıp bir kenara koyun.

Hamuru ikiye bölün, fırın kabı büyüklüğünde açın.

Fırın kabını yağlayıp açtığınız bir hamuru üzerine yerleştirin.

Hazırladığınız malzemeyi üzerine yayıp diğer hamuru da açıp üzerine kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürün. Susam serperek 200 C derecedeki fırında 30 dk pişirin.

Afiyet Olsun:))