18 Aralık 2014 Perşembe

22 Kasım 2014 Cumartesi

Seramik Kursu...

1 yorum
      Eylül ayında seramik kursuna başladım. Haftada bir gün sabahtan akşama kadar. Ümitköy'deki Belmek kursu. Bu sene aklıma nereden geldi, nereden taktım kafaya hatırlamıyorum. Ama internetten epey bir araştırdım. Nereden, nasıl öğrenebilirim diye. Özel kurslar vardı genellikle. Belediyenin kurslarına baktım epey bir eve yakın olsun diye. Belmek'in bu civarlarda böyle bir kursu yoktu. Sonra bir de ümitköy ve çayyolunu araştırayım dedim. Nihayet bulmuştum. Tabi bir de kayıt aşaması vardı. Sabırsızlıkla o günü bekledim. O gün sabahtan  gittiğimde öğretmen kayıtların dolduğunu söylemesin mi ? 'Nasıl olur?' dedim.' Ben günlerdir bu günü bekliyorum'. Allem ettim kallem ettim ,çok istediğimi söyledim şükür ki kabul edildik.
     25 kg'lık şamotlu kil ve şekillendirme aletlerini aldık ve böylece seramikle olan hikayemizde başlamış oldu. Ben ilk olarak bu balıkları yapmakla başladım işe.


  Öyle zevkli bir sanat ki seramik. İstediğiniz herşeyi çamurla şekillendirebiliyorsunuz. Tabi yeteneğiniz varsa ve kendinize güveniyorsanız.  Aynı zamanda da maliyetli. Çünkü şekillendirmekle kalmıyor iş. Fırınlama ve boyama aşamaları da var. Eğer bu sanatı devam ettirmek gibi bir niyetiniz varsa en güzeli ev tipi fırın alıp bütün işleri kendinizin yapması. 
    Tabi seramikte ilk iş olarak plaka çalışmasını yapmak;




Öncelikle çamuru 3-4 dk iyice yoğurmak gerekiyor.
Eğer iyi bir şekilde yoğrulmadan fırınlanırsa hava kabarcıkları
kalacağı için fırınlanma aşamasında patlayabiliyormuş. 
İki yana eşit endeki çıtalar konulur ve çamur üst üste gelecek şekilde yan yana 
doldurulur. Üzerinden merdane yardımıyla her tarafı eşit olacak şekilde düzleştirilir. 
Bu teknikle tablo, tabak, kutu vs çalışılabilir. 

Bir de sucuk tekniği var o da evde hamurla örgü vs yapacağımız zaman 
hamura ince uzun verdiğimiz şekil. 

Bu teknikle ise vazo,tabak, saksı ya da benim yukarıda  yaptığım balıklar yapılabilir. 




17 Kasım 2014 Pazartesi

Çiçek Ekmek Yapımı

2 yorum
   Çiçek ekmek tarifi çiçek ekmek sayfası ndan. Mis gibi pofuduk pofuduk ekmek yapmak için deneyin mutlaka derim. Hatta çocuklarınıza hamburger yapabilirsiniz bu ekmekle. Yoksa siz hala evde ekmek yapmayı denemediniz mi ? İnsanın kendi yaptığı ekmeği yemesi kadar güzel bir şey olamaz. Bir kere fırından sıcacık kokular gelir, sabırsızlıkla beklersiniz sizi nasıl bir süprizin karşılayacağını, iyi kabarıp da istediğiniz gibi olmuşsa onu yemenin tadı bir başkadır. Sonra yeni ekmekler denemeye başlarsınız, Derken ekşi mayalı ekmeğin yapım aşamalarını öğreniyorken bulursunuz kendinizi ve daha da üzerine bişeyler ilave etmek istersiniz. İşte evde ekmek yapmanın serüveni böylece başlamış olur. Ah bir de kilo aldırmasa:))

Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
2 yk zeytinyağ
yarım paket yaş maya
2 çay kaşığı tuz
1 yk şeker
1 adet yumurta sarısı
üzeri için susam, çörek otu
4 su bardağına yakın un
1 çay kaşığı mahlep



Yapılışı

  • Un hariç diğer malzemeler karıştırılır
  • Yavaş yavaş un ilave edilir
  • Ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurulur. 
  • Üzeri nemli bezle örtülüp 1 saat dinlendirilir
  • 7 eşit parçaya bölünüp yuvarlanır
  • Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir
  • Yumurta sarısı sürülür ve susam , çörekotu serpilir
  • 30-40 dk daha mayalandırılır
  • Önceden ısıtılmış 175 derece fırına verilir
  • Üzeri iyice kızarana kadar pişirilir. 
  • Ben pişirirken sıcağa dayanıklı bir kaba su koyup fırının içine koyuyorum ekmek yapacağım zaman. 


Bereketli Börek

1 yorum
  Bereketli börek tarifi http://websta.me/n/birdemliksohbet in instagram hesabından buldum. Öyle güzel anlatmış ki dayanamayıp ben de yaptım. Baya bereketli oluyor. Hem de mayasız olduğu için hiç rahatsız  etmiyor. Komşum ve şu sıralar bana en çok keyif veren seramik kursundaki arkadaşlarım da nasiplendi bu lezzetten. Hem de çok beğendiler.



bereketli börek

bereketli börek

bereketli börek 





Hamur İçin
4 yumurta
2 kg un
1,5 su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1 yk tuz
Aldığı kadar su
1 yemek kaşığı karbonat

İçine sürmek için 
Bolca tereyağ ve zeytinyağ karışımı

İçi İçin
İster peynir maydanozlu
isterseniz kıyma soğan maydanozlu bir iç hazırlayın

Yapılışı

  • Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur hazırlanır
  • 11 parçaya bölünür
  • Herbiri tek tek açılır ve üzerine tereyağ-zeytinyağ karışımı sürülür
  • İki yandan katlanıp tekrar yağ karışımı sürülüp kare şeklinde kapatılır
  • İlk yapılan kareden başlayarak tekrar açılır ve iç harç konulup rulo yapılır. 
  • Eşit şekilde kesilir ve üzerine yağ sürülüp fırına verilir. 
  • 180 derecede iyice kızarana dek pişirilir. 
  • Afiyet Olsun 
Ayrıca instagram hesabımda da videolu anlatımı mevcuttur. Oradan da inceleyebilirsiniz. 


11 Ekim 2014 Cumartesi

Ev Yapımı Tam Buğday Ekmeği

3 yorum
        Ekmek tarifimiz de http://cicekekmek.blogspot.com.tr 'den.

        En çok yapmak istediğim şeylerden biri de evde ekmek yapmaktı. Ve bu tarif beni hiç hayal kırıklığına uğratmadı. Az malzemeyle ancak bu kadar güzel bir ekmek yapılabilir. Aynı dışarıda satılan ekmekler gibi oluyor. Bir de dışarıda ekmek hamuruna neler katıldığını bilmiyoruz. Yapışmayı önleyiciden tutun da, renklendirci, koruyucu bir sürü katkı maddelerinin kullanıldığı söyleniyor. Bu ekmeği iki kişi 3 günde bitirdik. İki kerede pişirip buzlukta muhafaza ederek, haftalık ekmek ihtiyacını ev usülüyle gidermek mümkün aslında. Bizim bir komşumuz vardı bir zamanlar, kendi ekmeğini kendi yapardı. Erkenden kalkar, sıcacık ekmeğini kahvaltıya hazır ederdi. Niye dışardan almıyor ki bu kadar uğraşıyor derdim içimden. Meğerse bir bildiği varmış ki o kadar uğraşıyormuş. Sanırım ben de artık bu ekmek olayını bir rutine oturtmalıyım. Bir de böyle bir tarif bulmuşken.







Malzemeler

1) 1 paket instant maya
2) 4 Su bardağı un
3) 1,5 Yemek kaşığı zeytinyağı
4) 1,5 Su bardağı ılık su
5) 1 Tatlı kaşığı tuz
6) Yarım yemek kaşığı şeker
7) Üzeri için : Zeytinyağı, susam, çörekotu


Yapılışı
Su ve zeytinyağ hariç diğer malzemeler karıştırılır. 
Su ve zeytinyağ ilave edilip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir
20 dk üzeri nemli bezle örtülüp dinlendirilir
2 eşit parçaya bölünüp 15 dk dinlendirilir. 
İstenilen şekil verilip 1 saat dinlendirilir.
Üzerine zeytinyağ ve ben biraz da su sürdüm.
Susam, çörekotu,keten tohumu, haşhaş ne varsa onla kaplanır.
230 C fırında 30 dk pişirilir. Pişip pişmediğini anlamak için bir parça kesip bakabilirsiniz. 
Ben bir kaseye su koyup fırının bir köşesine koydum.Sanırım Nemli ortam ekmeğin daha güzel pişmesini sağlıyor. Genellikle ekmek pişirirken tavsiye edilen bir noktadır bu. 



Rulo Pasta ve Yaş Pasta Tarifi

1 yorum
    Bu tarifimiz cicekekmek.blogspot.com'dan . Bu tarifi çok sevdim. Sebebine gelince bir kere evde olan malzemelerle hazırlanabiliyor. Riski neredeyse yok gibi, bir de eğer doğum günü için pasta yapmak isterseniz yuvarlak kekler de yaşadığınız eşit bölme stresi vs de yok. Ortadan kesip arasına kremayı sürün alın size iki katlı pasta. Az mı geldi aynı kek hamurundan iki kez pişirin , ortadan kesip üst üste koyun 4 eşit katlı pasta. Şahsen denedim baya da bereketli oldu. Hem  pişirme süresinin kısa olmasından dolayı da çok pratik bir şekilde hazırlayabiliyorsunuz.


KEK MALZEMELERİ
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un 

Krema Malzemesi 
2,5 su bardağı süt
3 çorba kaşığı un
Yarım çorba kaşığı nişasta
 4 çorba kaşığı toz şeker
İstenirse hindistan cevizi ve portakal kabuğu rendesi 
Ben ilave olarak iki yemek kaşığı toz krem şanti ekledim
İçine de iki adet muz 
Üzeri için
Çikolata sos

  •   Kek için, yumurta ve  şeker iyice köpürene kadar çırpılır. 
  • İçine un, kabartma tozu ve vanilya ilave edilip çırpılır.
  • Düz fırın tepsisine pişirme kağıdı konulup üzerine harç dökülür ve birazcık ısınmış 200 C fırında 15 dk alttan pişirme ayarında pişirilir. 
  • Burası çok önemli kek piştikten sonra zemine ıslak bir bez serip keki pişirme kağıdı ile üzerine koyup bir müddet bekletiyoruz ki kağıttan kolaylıkla çıksın. Yoksa mümkün değil çıkaramazsınız. 
  • Krema için, bütün malzemeler bir tencereye konulup karıştırılır. Soğuyunca kekin üzerine dökülüp arasına muz uzunlamasına konulur ve rulo yapılır. Üzerine bir miktar süt gezdirilir ki umuşacık olsun. Üzerine çikolata sos gezdirilir. 

Yaş Pasta Tarifi 


    Bu pasta tarifini bir de bu şekilde deneyin. Fotoğrafı olmadığı için yayınlayamıyorum maalesef. Ama en kısa zamanda tekrar yapıp koyacağım inş.

Kekten iki adet pişirin ve ortadan ikiye bölün. Aralarına aşağıda vereceğim kremayı sürüp en üstünü de krem şanti ile kaplayıp dilediğiniz gibi süsleyin. Ve mutlaka bir gece buzdolabında dinlendirin. Pastanedeki keklerden çok daha güzel bir pastanız olacak.

Bu krema tarifi de http://cahidejibek.com/2012/09/17/cikolatali-pasta-kremasi/#more-13641 burada

Çikolatalı krema Malzemeleri   En son favorim bu krema :)
  • 3 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 5 yemek kaşığı un
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 50.gr tereyağı
  • 80 gr. bitter çikolata
  • 100 gr. labne peyniri
Tereyağ, çikolata, labne peyniri hariç diğer malzemeler tencerede kaynayana kadar karıştırılır. Ocaktan aldıktan sonra kalan malzemeler ilave edilir. Ve soğumaya bırakılır. Üzerinin kaymak tutmaması için ara sıra karıştırlır. 
 Soğuyunca kek katları sütle ıslatıldıktan sonra kremayla kaplanır. En üst kata krema sürülmez. En üste iki paket kremşanti hazırlanıp hem üstüne hem de etrafına kaplanır. 








Kalem Kutusu Yapımı ...

1 yorum
      Okullar açıldığında kardeşime okul hediyesi ne yapabilirim diye düşünürken , kalem kutusu aklıma geldi. Almanya'da okuyorken bu kalem kutularından kullanırdık. Türkiye'de henüz rastlamadım , belki de vardır ben bilmiyorumdur. Tabi onların etrafı fermuarlı oluyor , ben daha kolay geldiği için düğmeli yaptım.


Öncelikle kartonumuzu kesiyoruz. 


Kumaşı da ona göre iki kat ve dikiş paylarını ilave ederek kesiyoruz. 
Kenarlarını birleştirmeden önce lastikleri dikeceğimiz yerleri kartona göre belirleyip 
dikiyoruz. 


İsterseniz bu şekilde isme özel  nakış da yapabilirsiniz. 


Kenarları birleştirip kartonu içine yerleştiriyoruz. 


Kalemleri içine yerleştiriyoruz. 


Ve en son düğme ve lastiğini dikip tamamlıyoruz. 

Baby Sling Yapım Aşamaları

9 yorum
         Bebek taşımak için pratik ve kullanışlı olduğunu düşündüğüm baby slingleri yurt dışında bir çok ünlü kullanıyor. Hem spor görüntüsü hem de hafifliği nedeniyle tercih edildiğini düşünüyorum. Türkiye'de çok da kullanımına alışamadığımız bir ürün. Kullanışlı olmadığından  mı yoksa altı üstü bir çaput parçası diye pek de kıymet verilmediğinden midir bilemiyorum ama ben yine de bir tane yapıp inş. doğacak bebeğimiz üzerinde denemek istiyorum. Bana göre ilk aylarda bebekle birlikte hareket etmeyi kolaylaştıracak gibi geliyor. Bir de Afrika 'da bebeğini sırtında, kucağında taşıyan ve sakin sakin duran bebekleri de düşününce bebeğin anneyle olan iletişiminde de olumlu bir etki yaratacağı  izlenimi oluştu bende.
       Yapımı aslında çok kolay olan bu ürünün en şık ve biraz da zor  görünen modelini yapmayı seçtim nedense.Gerçi yaptım mı yaptım:)  http://www.youtube.com/watch?v=y7f_f7S28SI Burada videolu anlatımı mevcut. Bir de kullanım şekillerinin anlatıldığı bu videoyu da izleyebilirsiniz. http://www.youtube.com/watch?v=mTIbBka5yHw

Bunlar da baby sling kullanımıyla ilgili bir kaç resim. Bence çok ama çok şirin görünüyorlar

  

  

Geçelim yapım aşamalarına.

*Öncelikle 2 mt boy- 80 cm genişliğinde bir kumaşa ihtiyacımız olacak .Kumaş boyunu biraz daha uzun yapabilirsiniz. Sonrasında bebeğin üzerini örtüp emzirebilmek için.  Ben ranforce veya terricotton denilen kumaş cinsinden tercih ettim. Ya da ince nevresimlik kumaş da denilebilir.


Kumaşı ölçüye göre kesiyoruz. 


Kumaşın rengi ve cinsi belli olur mu bilmiyorum ama yine de koydum. 


Öncelikle kumaşın etrafını zigzag ayarında kıvırıyoruz. 


Eğer dijital bir makinanız varsa zigzag genişliği ve sıklığı bu ayarda yaptım ben. 
Makina annemin bu arada:) geçici süreliğine el koyduk 


Kumaşı eninden 4'er cm aralıkla işaretleyip üst üste gelecek şekilde pileler yapıyoruz.
Ve iğnelediğimiz yerden dikiyoruz . Bi 10-15 cm aşağıdan da aynı şekilde dikiyoruz. 
İsterseniz iğneledikten sonra ütüleyip öyle dikebilirsiniz. Daha kolay olur dikmesi. 


Ucunu içine kıvırıp 2 halkadan geçiriyoruz pileli olan kısmı. Ve üzerinden dikip halkayı
sabitleştiriyoruz. Hatta birkaç dikiş üzerinden geçerseniz daha sağlam olur. 



Uzun olan parçayı bebeğinizi emzirirken üzerini örtmek için de kullanabilirsiniz. 



Halkasından istediğiniz gibi ayarlayabiliyorsunuz. 


Etiketimiz bile var :))






30 Eylül 2014 Salı

ESKİ SEHPAYI YENİLEME ÇALIŞMASI

1 yorum
         Evdeki eski eşyaları yenilemenin en güzel yolu ahşap boyama yapıp dekupaj tekniği ile hoşunuza giden bir peçeteyi yapıştırmak. Balkonumda duran sehpaları ne zamandır boyamak istiyordum fakat malzemeleri bulabileceğim bir yer denk gelmemişti. Ya da denk geldiği zamanlarda da benim alasım yoktu.  Dolphin alışveriş merkezinin üst katında hobi malzemeleri satan bir dükkan olduğunu öğrenmiştim. Yolumuz o taraflara düşünce oraya gittik. Daha önce hiç ahşap boyama yapmadığım için tam olarak nelerin lazım olabilceğini bilmediğimden sorarak bütün malzemeleri aldım. Öncelikle aldıklarımı bir paylaşayım.


    
        Bir adet tutkal, boya ve mat vernik, fırça, zımpara, makas ve peçete. 

     Öncelikle sehpamızın altına büyükçe bir poşet seriyoruz. 



    SEhpanın bütün heryerini zımparalıyoruz. En zor ve sıkıcı kısmı burası. 



 Sehpanın her tarafını boyuyoruz. Sadece desenin geldiği kısmı beyaza boyuyoruz.  Çünkü koyu zemine peçete dekupaj yaparsak desen kaybolur gider. Peçetemizden bir kat ayırıp yapıştıracağımız yere tutkalı sürüyoruz ve dikkatlice yapıştırıyoruz. Peçete ince olduğu için yırtılabiliyor telaş etmeyin. Yavaş yavaş yapmaya çalışın. Sonra üzerini elimizle düzeltiyoruz ve kuruduktan sonra her tarafına mat vernikten sürüyoruz. 
    



İşte bu kadar. Bence ahşap boyama için kursa gitmeye gerek yok. 
İnternetten birazcık araştırdıktan sonra yapa yapa öğrenilebiliyor. 



17 Eylül 2014 Çarşamba

Minik amigurumi bebek

1 yorum
     Mini minicik bir amigurumi bebeğim oldu. Bugün neredeyse bu ufaklığı örmekle geçti diyebilirim. Ama sonunda değdi sanki, ben çok sevdim.








Kaynak Burada

Bebeğin basit kalıbı burada anlatılıyor. Elbise ve saçlarını yapmak da size kalıyor. :)

6 Eylül 2014 Cumartesi

Pembe Ortancamız

0 yorum
       Bu yaz çiçeklerimle pek bir haşır neşirdim. Giderek öğreniyorum sanırım bu işi. Biraz da tembelliğim olmasa her gün aynı saatte düzenli sulayabilsem o çiçekler nasıl da büyüyecekler. Ama kimi zaman sabahları, kimi zaman akşamları sulanmalarında rağmen yine de iyi tahammül ediyorlar bana.
         Bu sene bizi en çok sevindiren çiçeğimiz ortacancamız oldu. Ilk aldığımızdaki resmi Burada. Öyle çok severek almıştım ki tabi biraz da o senenin beceriksizliği ile yetiştirebilir miyim endişesiyle.  Çiçekleri solana kadar gayet güzel bir şölen sundu bize. Sonrasında ise iki sene çiçek vermedi. Ama ben yine de sulamaya devam ettim bıkmadan usanmadan. Ta ki bu seneye dek. Yazın ortalarına doğru baktım yine çiçek verecek gibi değil. Tuttum koparttım bütün büyük yapraklarını. Sadece sapları kaldı. Nasıl olsa bir kaç hafta sonra kuruyacak düşüncesiyle yine de sulamaya devam ettim. Artık son şansıydı ya açacak ya da doğruca çöpe. Bir kaç hafta yeni yapraklar çıkıyor ama hemen çürüyordu. Sonra bir gün yine yapraklar filizlenmeye ve çiçek gibi açmaya başlamaz mı! O an ki mutluluğumu anlatamam. Tabi bu kez daha bir şevkle sulamaya devam ettim. Çiçek tomurcukları oluşmaya başladı, büyüdü büyüdü. Biz eşimle merakla mavi mi açacak pembe mi derken pembe pembe çiçekler açmaya başladı.




 

Rukiye'nin Günlüğü Copyright © 2012 Design by Ipietoon Blogger Template