1) Köfte; Bildiğiniz herhangi bir köfte tarifini uygulayabilirsiniz. Ben 250gr kıymaya, bir yumurta, bir soğan rendesi,biraz rondodan geçirilmiş bayat ekmek , maydanoz ,baharatlar ve tuzla bir güzel yoğurarak hazırlıyorum. Yassı şekilde hazırladığım köfteleri pişirme kağıdının üzerine koyup fırında alt üst ederek pişiriyorum.
2)Bir kaç tane patatesi kibrit çöpü inceliğinde kesip yağda kızartıyoruz.
3)Salça sosu:1 çorba kaşığı salçayı sıvıyağ koyduğumz tavada suyla incelterek pişiriyoruz. Kıvamı rahatlıkla dökülecek ama çok da cıvık olmayacak kıvamda olması lazım.
4)Bir küçük tavada 2-3 kaşık tereyağını iyice köpürene kadar kızartıyoruz.
5)Bayat ekmeğimizi(pide alıp da yapabilirsiniz) kare kare dilimliyoruz.
6) Bulgur pilavı yapıyoruz.
Evet şimdi en güzel kısım geliyor Bütün malzemeyi bi araya getirme kısmı. Kare kare küçülttüğümz ekmekleri genişçe bir tabağa güzelce yayıyoruz. Kenarlarda birazcık boşluk bırakmamız gerekiyor. Üzerine salça sosumuzu gezdiriyoruz. Üzerine patates ve köftelerimizi dizip tekrar salça sos gezdiriyoruz. VE en güzel kısmı köpük köpük olan tereyağını da üzerine şöyle bir döküyoruz. Tabağın boş olan kısmına bir kaç kaşık yoğurt koyuyoruz. Hazırladığımız bulgur pilavını da küçük bir kaseye koyup ters çevirerek tabağımız iki tarafına koyuyoruz. Allah'ım verdiğin nimetler için şükürler olsun. Biz ağızımızın suyu akarak izlediğimiz şeyleri alıp yapıp yiyebiliyoruz. İmkanı olmayan, alamayan, sadece bakıp öylece yutkunan kullarına da nasip eyle. Amin.
ama ama ama bu coookkk güzel görünüyo.. ellerine sağlık ..
YanıtlaSil:))saol canım. Mutlaka yapıp eşine yedirmelisin:))
YanıtlaSil